-  يوضع خبز الصاج الرقيق فوق بعضه البعض ثم يسكب عليه مغلي السمن العربي

           -  بعد تشرب الخبز لمغلي السمن يقطع و يقدم و يؤكل باليد

الششبرك :

 - يخمر العجين ( طحين الدقيق ) و يقطع إلى قطع صغيرة و ترقق و تملأ بمخلوط اللحم و البقدونس و البصل

     -  و تلف على شكل أذن ( لذى يسميه البعض أذان الشايب ) أو على شكل خوذة

    -  يغلى اللبن و توضع القطع العجينية فيه و يغلى بمقدار ساعة

     -  أو تشوى القطع بفرن و تضاف إلى اللبن  

 المكمورة :

          - قطع صغيرة على شكل كرات صغيرة بحجم الزيتون العادي من البرغل

          - يغلى الماء مضافاً إليه العدس و زيت الزيتون و توضع القطع السابقة و تغلى بمقدار نصف ساعة

 طبيخ اللبنية ( البرمة ):

              - تنقع الذرة الصفراء لمدة ليلة

              - في الصباح يسحب من الماء و يدق بجرن صخري حتى يتفتت ثم يوضع مع قليل من الماء و يغلى عليه

             -  ثم يضاف إليه اللبن

             و كانوا قديماً يبيتونه في التنور بعد الانتهاء من عملية الخبز

  المجدرة :

         - برغل خشن مطبوخ و مضاف إليه العدس المغلي و البصل المقلي و يضاف على وجه الطبق مع زيت الزيتون  إلى جوار اللبن أو المخلل .

 الفطائر بالسلق أو بالسبانخ :

 محشي الكوسا و الباذنجان : يحفر و يحشى بالرز و اللحم

الكبة : برغل محشو بلحم ثم يطبخ باللبن أو يقلى بالزيت

اليبرق : رز ولحم ملفوف بورق العنب